Samanta Sarahí Reyes Flores, MD (she/her/hers)

PhD.Student
University of Ottawa/ UDLAP
Ottawa, Mexico

Samanta Sarahí Reyes Flores

Acerca de mí/About me
Licenciada en Ingeniería de Alimentos.
Estudiante de doctorado en la Universidad de las Américas Puebla y estudiante en prácticas en la Universidad de Ottawa
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Bachelor's Degree in Food Engineering.​​
PhD student at Univesity of Americas Puebla​ and Internship student at University of Ottawa.


Universidad de las Américas Puebla
​​Departamento de Ingeniería Química y de Alimentos
​samanta.reyesfs@udlap.mx
​
Univesity of Ottawa
School of Nutrition Sciences, Faculty of Health Sciences
sreye100@uottawa.ca


Doctorado en Ciencia de Alimentos​​
PhD Food Science
2020-Present

Intereses/Interests
“Nada en la vida es para ser temido, es sólo para ser comprendido. Ahora es el momento de entender más, de modo que podamos temer menos”
-Marie Curie​
“Nothing in life is to be feared, it is only to be understood. Now is the time to understand more, so we can fear less."
-Marie Curie​

Pasión por la divulgación de ciencias químicas y nutrición.
Fermentación - Bebidas - Cinética de fermentación - Proteínas - Bioquímica de alimentos - Nutracéuticos -Alimentos funcionales - Bebidas funcionales - Análisis de alimentos - Biotecnología de alimentos​

Passion for the dissemination of chemical sciences and nutrition.
Fermentation - Beverages - Fermentation Kinetics - Proteins - Food Biochemistry - Nutraceuticals -Functional Foods - Functional Beverages - Food Analysis - Food Biotechnology

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Presentation(s):

• Influence of hempseed (Cannabis sativa sb. sativa) added kombucha beverage on the increase in resistance to oxidative stress in Caenorhabditis elegans

  Monday, April 29, 2024
  10:52 AM – 11:09 AM EDT